HONGOS, SETAS
Y TRUFAS
Te ofrecemos una selección exclusiva de hongos, setas y trufas, recolectados por expertos. Escogemos solo los mejores ejemplares para asegurar una calidad excepcional y sabores intensos. Perfectos para realzar tus platos con el toque gourmet que los distingue.
HONGOS, SETAS
Y TRUFAS
Te ofrecemos una selección exclusiva de hongos, setas y trufas, recolectados por expertos. Escogemos solo los mejores ejemplares para asegurar una calidad excepcional y sabores intensos. Perfectos para realzar tus platos con el toque gourmet que los distingue.
Un ingrediente esencial de la cocina japonesa, el alga kombu deshidratada es rica en umami y aporta un sabor profundo y sabroso a caldos, sopas y guisos.
Boletus Edulis entero/laminado/trozos
Encapsula el intenso sabor fresco de la albahaca en pequeñas esferas similares al caviar. Estas esferas estallan en la boca, liberando el sabor aromático de la albahaca, ideal para acompañar platos como ensaladas, pastas, sopas o incluso postres.
Angula del monte natural/deshidratada
Encapsula el intenso sabor fresco de la albahaca en pequeñas esferas similares al caviar. Estas esferas estallan en la boca, liberando el sabor aromático de la albahaca, ideal para acompañar platos como ensaladas, pastas, sopas o incluso postres.
Salsa tartufata
Un sabor agridulce que los hace perfectos para agregar a ensaladas, yogures, postres o incluso platos salados.
Colmenilla deshidratada
Pequeñas esferas que encapsulan el sabor exótico y dulce del mango, utilizando la técnica de esferificación para crear una explosión de sabor en cada bocado. Perfectas para acompañar postres, cócteles o platos salados, estas esferas añaden un toque innovador y elegante a cualquier receta.
Níscalos Silvestre fresco
Pequeñas esferas que encapsulan el sabor exótico y dulce del mango, utilizando la técnica de esferificación para crear una explosión de sabor en cada bocado. Perfectas para acompañar postres, cócteles o platos salados, estas esferas añaden un toque innovador y elegante a cualquier receta.
Trufa tuber en conserva
Su sabor cítrico y ligeramente amargo, el pomelo deshidratado es una opción refrescante y versátil para añadir a tus platos. Ideal para utilizar en ensaladas, cócteles o repostería.
Rebozuelo natural/deshidratado
Encapsula el intenso y elegante sabor de la trufa blanca en pequeñas esferas, ofreciendo una explosión de umami en cada bocado. Estas delicadas esferas son ideales para elevar platos como pastas, risottos, carnes o incluso acompañar aperitivos sofisticados.
Mix de setas con boletus
Encapsula el intenso y elegante sabor de la trufa blanca en pequeñas esferas, ofreciendo una explosión de umami en cada bocado. Estas delicadas esferas son ideales para elevar platos como pastas, risottos, carnes o incluso acompañar aperitivos sofisticados.
Trufas tuber aestivium
Raíz aromática y versátil, el jengibre es conocido por su sabor picante y ligeramente dulce, ideal para añadir profundidad a platos dulces y salados.
Senderilla
Esferas que encapsulan el potente y picante sabor del wasabi, proporcionando una explosión intensa en cada bocado. Perfectas para acompañar sushi, sashimi, platos de pescado o carnes.
Trompeta de la muerte congelada
Esferas que encapsulan el potente y picante sabor del wasabi, proporcionando una explosión intensa en cada bocado. Perfectas para acompañar sushi, sashimi, platos de pescado o carnes.
Trufa tuber melanosporum
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